天气越来越冷,不少人已经开始涮羊肉馆子,羊肉是秋冬滋补必备食物。然而很多人却不喜欢羊肉的膻味,羊肉的膻味主要是来自羊肉中挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。下面就随小编一起来看看。